不銹鋼燭式過(guò)濾機(jī)的工作原理就是將硅藻土在容器內(nèi)配成一定濃度的硅藻土漿液，開(kāi)啟游泳池循環(huán)水泵，將配好的漿液送入過(guò)濾器，依靠水泵的壓力使部分硅藻土被濾元截留附著在它的表面上，還有部分硅藻土隨著水流回到硅藻土漿液容器內(nèi)，如此不斷循環(huán)運(yùn)行。隨著硅藻土在濾元表面逐漸架橋形成濾膜，后續(xù)送入的預(yù)涂漿液中的硅藻土不斷被截留，一般經(jīng)過(guò)5~10分鐘的連續(xù)循環(huán)，出水清澈，達(dá)到預(yù)期的渾濁度要求，預(yù)涂膜工作完成，即可切換閥門(mén)進(jìn)入池水過(guò)濾階段。隨著過(guò)濾設(shè)備的運(yùn)行，截留池水中的懸浮雜物、微生物的增加，水流通過(guò)預(yù)涂濾膜層的水頭損失增大；當(dāng)水頭損失達(dá)到規(guī)定值后，說(shuō)明*個(gè)循環(huán)周期結(jié)束，隨后即進(jìn)入反沖洗階段。

　　不銹鋼燭式過(guò)濾機(jī)殼體包括過(guò)濾機(jī)蓋（碟型封頭）、中間直筒部分用于容納濾燭并與錐體部分連接。過(guò)濾機(jī)蓋和過(guò)濾機(jī)殼體由一個(gè)管板分開(kāi)，濾燭在此處用卡口式固定。

　　未濾液的管線連接在過(guò)濾機(jī)殼體的底部，濾過(guò)液的管線連接在過(guò)濾機(jī)殼體的頂部。CIP及壓縮空氣管線也連接到過(guò)濾機(jī)上。過(guò)濾機(jī)底部安裝了一個(gè)特殊的進(jìn)口分配器，不銹鋼燭式過(guò)濾機(jī)使整個(gè)過(guò)濾面積上能產(chǎn)生*的懸浮液分配。

　　預(yù)涂過(guò)濾的目標(biāo)是用一臺(tái)預(yù)涂過(guò)濾機(jī)和過(guò)濾助劑以zui安全的操作方式過(guò)濾未濾啤酒，達(dá)到高的過(guò)濾質(zhì)量、低的啤酒濁度和低的微生物含量。理想狀態(tài)是系統(tǒng)的過(guò)濾壓力達(dá)到zui大時(shí)，其載土量也已達(dá)到了zui大。這可以為大批量過(guò)濾實(shí)現(xiàn)低的耗土量及低的能源和清洗劑消耗。

　　在啤酒工藝中，燭式過(guò)濾機(jī)是預(yù)涂過(guò)濾系統(tǒng)中的一種。這套系統(tǒng)的任務(wù)是為了過(guò)濾和穩(wěn)定完成發(fā)酵、貯存后啤酒，一方面是為了得到清亮的成品啤酒，另一方面是達(dá)到可接受的貨架期。這套預(yù)涂過(guò)濾系統(tǒng)包括ECOFLUX預(yù)涂過(guò)濾機(jī)、某種過(guò)濾助劑或穩(wěn)定助劑及其配套的儀表、閥門(mén)、管道。如果啤酒在一般狀況下過(guò)濾，這三者的搭配決定了啤酒預(yù)涂過(guò)濾系統(tǒng)的過(guò)濾效果。

　　過(guò)濾助劑懸浮液添加罐被固定連接到過(guò)濾機(jī)上，啤酒供料泵、預(yù)涂泵和添加泵被集成到過(guò)濾系統(tǒng)中。